松本川河畔に佇む欅造りの
シックなレストラン。

ステンドグラスと、丸みを帯びた瓦屋根が、松本川の風景に溶け込む雁嶋別荘レストラン。欅・桐を贅沢に使ったシックなインテリアの和風ダイニング(写真上右)と、ご宿泊の夕食場所にも使われるダイニングカフェ(写真中中)。高い天井のゆったりした空間に、特注の家具やアンティークの照明(写真下)が独特の寛ぎを演出します。

潮風の香りとともに、人々の活気に満ちた声が飛び交う魚市場(写真中左)から仕入れたふぐは、山口の代表する季節の味です。

オリジナルの創作料理コースや旬の会席・ふく料理を美しい眺めとともに。萩ならではの旬の素材を使用した創作コースや四季会席をご賞味ください。
■営業時間　11:30〜14:00　17:30〜20:00